Appellation protégé par une DOCG depuis 2011.
Les vins d'appellations de la zone de production sont:
Vins Rouges
- Val di Cornia
- Val di Cornia riserva
Vin Rosso un minumum de 18 mois d'élevage. Pour le riserva un minimum de 26 mois d'élegage en barrique.